القيمة الغذائية للطماطم
الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمغذيات، خاصةً فيتامين C، الذي يُعد مضادًا للأكسدة ويساعد في تعزيز جهاز المناعة. يُعد اللايكوبين، وهو المضاد الأساسي للأكسدة في الطماطم، داعمًا لصحة القلب ويمكن أن يحمي من بعض أنواع السرطان. كما تُعد الطماطم مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساعد على الهضم. للمزيد حول الفوائد الصحية للطماطم، يمكنك زيارة Medical News Today.
الاستخدامات الطهوية للطماطم
يمكن تناول الطماطم طازجة في السلطات، أو تقطيعها للشطائر، أو طهيها في الصلصات والشوربات واليخنات. تضيف الطماطم نكهة غنية إلى العديد من الأطباق، ويمكن استخدامها طازجة أو محفوظة. تفضل بزيارة مجموعة وصفات الطماطم لاستكشاف طرق مبتكرة لطهي الطماطم.
